また、レストランに行くと、テーブルの上に 砂糖 さとう 、とうがらし入りのお 酢 す 、粉とうがらし、そしてナンプラーの4点セットが置いてあります。この調味料セットは「クルアン・プルン」といい、タイの人たちはこの4つを使って料理を好みの味つけにして食べます。 とうがらし酢：適宜 ; 酒：カップ1/4; うす口しょうゆ：小さじ2; 塩：少々; こしょう：少々 引用：あさりえのきめん; 作り方. タイ旅行に行ったなら、是非お土産として買って帰りたいのが、タイの調味料です。 日本で買うよりもかなり安く、本場の味を作り出す様々な種類の調味料がスーパーなどで売られていますが、どの調味料がどの料理に使われているかなど、分からない事があると思います。 タイ料理を食べた事がある人なら分かるとは思うのですが、タイ料理は酸味が効いている物が多かったりします。暑い国であるタイなのでさっぱりした酢は食欲を出す為に必要なのでしょう。もちろん唐辛子が漬けてあるので辛みのある酢になっております。 タイ料理・中華料理などの隠し味に。 納豆の隠し味に。 お酢を使う料理なら、青唐辛子の酢漬けを使うとピリリと辛くて、美味に。 酢唐辛子に漬かった唐辛子は刻んで、お料理に加えましょう。 お好みで、にんにくや生姜などを加えてもOK。 「タイの唐辛子入り酢」の作り方。タイ料理屋さんでおなじみの酢唐辛子♪♪ちゃんぽんやビーフン、スープなど何にでも合います。簡単に作れるので、ぜひ☆ 材料:唐辛子(青、赤どちらでも、塩、砂糖.. 「クルワンプルーン」という魔法 去年の結婚記念日に我々夫婦は横浜日ノ出町にあるディープなタイ料理屋さんで泥酔しておりました。 「ダハハ〜 このタレっていうかソースていうかこの調味料、おいひ〜よねぇ〜」と私。 「おいひ〜 あははは〜」と我が妻。

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